Astrids Menü: Vorspeise: Kalte Fisch-Variationen: Lachstatar, Matjestatar und Chicorée- Schiffchen mit Nordseekrabben, dazu Rote-Bete-Salat und selbst gebackenes Baguette , Hauptspeise: Niedrigtemperatur gegartes Entrecôte (dry aged).