Johannas Menü: Vorspeise: Eierlei - Paniertes Ei auf Rote-Bete-Tatar Hauptspeise: Gebettetes Heurind - Heu-Roastbeef auf Kürbispüree mit Orangen-Portwein-Soße Nachspeise: Pannacotta mit Baumfrucht, Honigwabe und Beerenkörbchen.