Über sieben Milliarden Menschen leben auf der Erde und es werden täglich mehr. Dabei stellt die ausreichende Versorgung mit Trinkwasser zunehmend ein Problem dar, schließlich handelt es sich bei lediglich drei Prozent des weltweit vorhandenen Wassers um Süßwasser. Und nur ein Drittel davon ist direkt verfügbar: Der Rest ist in Form von Eis an den Polkappen gebunden.