Deutschland ist weltweit bekannt als die Biernation schlechthin. Daher ist auch das Angebot an den verschiedenen Getränkesorten entsprechend groß. Dennoch entstehen laufend neue Brauereien, sogenannte Mikrobrauereien. An den Grundzutaten wird zwar festgehalten, doch die Variationen und Zutaten sind vielfältig. Ein Blick hinter die Entstehungsgeschichte eines Bieres gibt Aufschluss über Zusammensetzung und Produktionsabläufe des beliebten Gerstensaftes.