Volkers Menü: Vorspeise: Gefüllte Wiesenchampignons mit Wingertsalat und Birnendressing Hauptspeise: Lamm-Ossobuco mit Rotwein-Balsamico-Schalotten und selbstgemachte Rote-Bete-Pappardelle Nachspeise: Crème Brûlée mit geeister Beerenmousse.