Timos Menü: Vorspeise: Feldsalat mit Speck, Walnüssen und Rotweinbirnen, Hauptspeise: Rheinischer Pferdesauerbraten mit Rotkohl und Semmelknödel (Alternativ: Hühner-Tajine mit grünen Oliven, eingelegten Zitronen, Thymian und Couscous.