Obwohl er unter Kopfschmerzen leidet, spielt Dr. Hofmann seinen Zusammenbruch herunter, um den gemeinsamen Abend mit Dorothea (Gaby Dohm) nicht zu gefährden. Er beschließt, aus Liebe zu ihr seinen Beruf aufzugeben. Die ersten drei Staffeln von Klinik unter Palmen drehen sich um den engagierten Chefarzt Dr. Hoffmann, der mit seinem Team an wechselnden exotischen Schauplätzen medizinische Hilfe leistet. Ob in Thailand, Afrika oder der Karibik - die Fälle sind oft dramatisch und verlangen Improvisationstalent fernab moderner Klinikstandards. Dabei steht nicht nur die Behandlung der Patienten im Fokus, sondern auch Hoffmanns moralische Entscheidungen und sein Führungsstil. Zwischen Tropenhitze, Notfällen und persönlichen Spannungen entsteht ein Mix aus klassischem Arzt-Drama und Abenteuer. So prägen medizinische Herausforderungen und zwischenmenschliche Geschichten gleichermaßen den Ton der frühen Staffeln.