Sherman Klump ist ein dicker und gutherziger Mann. Er arbeitet als Professor und steht mit seinen Forschungen vor dem Durchbruch. Das Ziel ist, ein Mittel zu entwickeln, das bei der Gewichtsabnahme hilft. Kurz darauf trifft er Carla, die Interesse an ihm zeigt. Um ihr auch äußerlich etwas bieten zu können, testet Sherman kurzerhand seine Formel an sich selbst. Klump transformiert zum schlanken, aber auch arroganten Charmeur. Die romantischen Komplikationen sind vorprogrammiert.