Dagmars Menü: Vorspeise: Geschmorte Rote-Bete-Würfel in Apfeldicksaft. Hauptspeise: Wildschweinpfeffer mit Rosmarinpolenta und Rosenkohl vom Blech. Nachspeise: Honig-Walnuss-Halbgefrorenes mit karamellisierten Walnüssen und Apfelzweierlei.