Lianes Menü: Vorspeise: Forellen-Terrine mit Garnelen, Carpaccio vom Saibling Hauptspeise: Kotelett mit mediterranen Kräutern im Lardo-Schlafrock, Kartoffelrosen-Gratin Nachspeise: Champagner küsst weiße Schokolade mit Veilchen.