Italienische Köstlichkeiten am Golfo Paradiso, Golfo di Tigullio und im ligurischen Hinterland: In Chiavari kocht Franco Casoni geprägte Nudeln, bei Mario Benvenuto gibt es ein veganes Gericht aus Erbsenpüree, Gemüse und Couscous. Und Luca Quirini bereitet langsam geschmortes Cabannina-Rind zu.