Genuss mit Zukunft
Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt (S5 E2)
Dokumentation / 2024
Sa 16, 06:00 - 06:30 (00:30)
30min. | Keine Altersangabe
Im Odenwald hat der Anbau von Grünkern eine lange Tradition. Schon seit Generationen ernten Landwirt:innen den unreifen Dinkel und machen ihn durch Rösten über Buchenholz haltbar.